6月10日，為檢驗公司員工及公司應急救援隊伍應對火災的能力,考核日常消防訓練、教育的技能和成效,提高員工滅火、疏散、自救能力和管理者火場組織、協調、指揮能力，福建雙龍戲珠酒業有限公司開展消防演練、有限空間應急預案演練。
與此同時為確保公司職工能熟練掌握滅火器和防煙面罩使用，每位職工在專業人員的指導下按照“提、拔、握、壓”的使用步驟進行滅火實操，進一步提升了職工應急處置能力。
10日下午培訓過程中，培訓老師根據近期國內各類重大火災案例強調了此次培訓的目的和意義，重點講解了日常如何防火、如何撲救初期火災、發生火災后如何在火場中逃生、火災事故如何處理等消防常識，以及滅火器材的類別與使用方法等知識，讓每位參培人員都深刻感受到火災的無情及掌握消防知識的重要性。
講座培訓后，在老廠雙龍洞前開展消防演練、桐源基地（新廠）污水處理站旁開展有限空間事故專項應急預案演練。從發現火情、拉響警報、疏散人員、撲救初期火災、疏散引導、安全警戒，整個疏散過程反應迅速、安全有序、配合默契，達到了預期目的。
通過本次演練進一步夯實福建雙龍戲珠酒業有限公司消防安全管理基礎，增強了員工消防安全意識，提高了應對突發事件的應急反應能力和滅火自救技能，使預防為主，防消結合的的方針在公司得到更好的貫徹落實。
